Speisekarte Vorspeisen

Vegetarisch


Laugencrostini

Pincho mit Erbspüree, Rucola, Radischensprossen und Wachtelei. Siehe auch unsere große Pinchoparade

2,20 €

Involtini del pane

 Weizenwraps werden unterschiedlich belegt, gerollt und zu kleinen Scheibe geschnitten.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

Conchiglioni Nudelschiffchen

Eine Conchiglioni Nudel dient als Hülle für ein Tomaten-/Mozzarella Spießchen und herzhafter Mojo verde.

Conchiglioni Nudelschiffchen

1,90 €

Zucchiniröllchen

 Eine gegrillte Scheibe von der Zucchini, herzhaft mit Dill gewürzt und mit einer Pesto sowie marinierter Feta zu einem Röllchen gerollt.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

Crostini mit geflammten Ziegenkäse

Der Ziegenkäse wird mit einem Bunsenbrenner geflammt, bis er schön cremig ist. Dann mit Honig und kandierten Walnüssen dekoriert. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

Caprese

eine Kirschtomate wird in 2 Teile geschnitten und zusammen mit Mozzarella und frischem Basilikum/Baslikumpesto wieder zusam-

mengesetzt. Ein Spießchen hält die Tomate zusammen. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

Crostini mit Gorgonzola

garniert mit Feigen- oder Birnensenf und einer Walnußhälfte. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €


Fleisch/Fisch


Datteln im Speckmantel

 DER Klassiker! Datteln werden in einem Mantel von Pancetta (ital. Speck) gehüllt, gespießt und knusprig gebraten 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

Hähnchenbrust in Pancetta

Hähnchenbrust wird mit Pancetta umwickelt, knusprig gebraten und in Scheiben geschnitten. Auf fruchtigem Feigensenf präsentiert.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

Filetspießchen

Delikat marinierte und kurzgebratene Würfel vom Filet, zusammen mit einer Olive, einer getrockneten Tomate sowie einem sauer marinierten Maiskölbchen gespießt.

2,20 €

Scampis auf Aioli

die Garnelen werden bis auf das Schwanzstück geschält und entdarmd. herzhaft mariniert, gegrillt und mit einer hausgemachten Aioli im Fingerfoodschälchen oder Vorspeisenlöffel angerichtet. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

Zitronenschnitzel

Minischnitzelchen aus dem Schweinelachs werden in Zitronensaft und Knoblauchkräuter mariniert, klassisch paniert und schwimmend ausgebacken. Dazu hausgemachten Salsa Remoulade.

 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

Pizzaröllchen

 mit einer Füllung aus Schinken, Salami oder Hackfleisch, Käse und mediterranen Kräutern - Minipizzen aus Blätterteig.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

Thunfisch-Kapern Tatar

angerichtet auf einem Crostini mit Rucola 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

Lachsröllchen

Crostini oder Pumpernickel mit einer Dill-Senfcreme und einem Röllchen aus Lachs, Frischkäse und jungem Blattspinat belegt. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €