Vegetarische Spezialitäten

Überblick

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Die Spezialitäten im Einzelnen



Gegrilltes und mariniertes Gemüse

Zucchini, Möhren, Paprika und Champignons mit einem fruchtigen Olivenöl und Balsamico mariniert. Das Gemüse wird entweder im Gläschen (mit Gabel) oder auf einer Platte geliefert. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Zucchiniröllchen

 Eine gegrillte Scheibe von der Zucchini, herzhaft mit Dill gewürzt und mit einer Pesto sowie marinierter Feta zu einem Röllchen gerollt.

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Bunte Gemüsestäbchen

 mit Knoblauch Dipp im Gläschen serviert.

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Polpette

kleine Bällchen aus Brötchen, Eiern, Parmesan, Zwiebeln, Basilikum und Petersilie in Olivenöl schwimmend ausgebacken. Auf einer hausgemachten Tomatesugo (scharf)

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Mozarella-Erdbeeren

Mozzarella und Erdbeeren werden wechselweise auf einen Spieß gesteckt und mit grünem Pfeffer sowie Balsamico Reduktion überzogen (nur in Saison) 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Involtini del pane

 Weizenwraps werden unterschiedlich belegt, gerollt und zu kleinen Scheibe geschnitten.

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Crostini mit Tomaten- und Mozzarella

 und mit hausgemachtem Basilikumpesto bestrichen.

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Birnencrostini

Crostini mit geschäumten Ziegenrahm, Basilikum und Lavendelblüten sowie kandierter Birne 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Meraner Rahmkäse Dischetti

auf runden Pumpernickelscheiben mit Rahmkäse, der mit Meerrettich verfeinert wird und mit knackigen Radieschen und Blattsalat 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Feta-Oliven

mit fruchtigem Olivenöl, roten Zwiebeln und Blattpetersilie 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Tricolorespießchen

Eine Queensolive, eine Kirschtomate und eine Mozzarellakugel werden wie die italienische Flagge auf einem Spieß gesteckt. Dazu hausgemachtes Basilikumpesto. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Zucchinitortilla

kleine Würfel aus Ei und geraspeltem Gemüse. Mit Chilli verfeinert.. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Caprese

eine Kirschtomate wird in 2 Teile geschnitten und zusammen mit Mozzarella und frischem Basilikum/Baslikumpesto wieder zusam-

mengesetzt. Ein Spießchen hält die Tomate zusammen. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Sama (Dolmades)

gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern auf griechischem Joghurt. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Crostini mit Gorgonzola

garniert mit Feigen- oder Birnensenf und einer Walnußhälfte. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Olive al noce

Crostini mit einer Oliven-Walnuß-Pesto bestrichen und mit Parmesan abgedeckt. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Frischkäsepraline

mit einem Mantel aus geröstetem Pumpernickel und Kräuter auf einem Cracker und konfierter Tomate. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Crostini mit geflammten Ziegenkäse

Der Ziegenkäse wird mit einem Bunsenbrenner geflammt, bis er schön cremig ist. Dann mit Honig und kandierten Walnüssen dekoriert. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Tortellinispießchen

Leckere Tortellini (gefüllt mit Käse und Spinat) werden nach dem Kochen in pikanter Käsesoße mariniert und zusammen mit Fetakäse und Tomate gespießt. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Minipastetchen

gefüllt mit Limetten-Ricotta und geräuchertem Paprika gewürzt. 

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück