Spezialitäten mit Fleisch
Die Spezialitäten im Einzelnen
Hähnchenspieße
Lecker marinierte Hähnchenspieße vom Grill. Mit Fenchelsamen aromatisiert.
2,00 €
exkl. MwSt.
Köftespießchen
Rinderhackfleisch vom Grill mit roten Balsamicozwiebeln, halbgetrockneter Tomate und Dijonnaise.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Hackfleischröllchen mit Olive
Pikantes Rinderhackfleisch in einem Pancettamantel knusprig gebraten und mit einer Olive versehen
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Kräuterhähnchen
Stücke aus der Hähnchenkeule werden in Kräuteröl mariniert und mit Haut knusprig gebraten. Auf einer Guacamole angerichtet.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Alitas de Pollo
Hähnchenflügel nach katalanischem Rezept mariniert und knusprig ausgebraten. Der fertig gebackene Flügel bekommt einen leichten Honig-Chili Überzug. Bequem und sauber mit der Hand zu essen.
2,10 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Melonenkugel mit Parmaschinken
hauchdünn geschnittener Parmaschinken wird um eine frisch gestochene (Galia-)Melonenkugel gewickelt. Mit Knoblauchsahne
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Parmaschinken-Röllchen
mit einer Füllung aus Thymian-Apfel-Ricotta auf Pumpernickel als Röllchen serviert
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Oliven-Chorizo-Pinchos
eine Olive wird zusammen mit einem daumendicken Stück Chorizo (sehr pikante Paprika-Salami) und Käse gespießt.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Empanada de chorizo con queso
Blätterteig wird mit Chorizo, Käse und gehackten Kräutern belegt und zu kleinen Hörnchen geformt. Diese kleine „Monde“ werden im Backofen knusprig gebacken.
2,10 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Hähnchen-/Puten-Saltimbocca
Hähnchen- oder Putenbrustfilet wird mit Pesto, Salbei und Pancetta belegt, gerollt, gespießt und knusprig gebraten. In fruchtiger Teriyaki-Soße.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Schinkenröllchen
Saftiger Prosciutto cotto wird mit einer Rahmkäsecreme, gegrillter Paprika und knackigem Rucola gefüllt.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Pincho Manchego
Weißbrotscheibe, bestrichen mit Meraner Rahmkäse und belegt mit gegrillter Paprika, Prosciutto cotta, Basilikum, Manchego und Olive. Siehe auch unsere große Pinchoparade.
2,10 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Filetspießchen
Delikat marinierte und kurzgebratene Würfel vom Filet, zusammen mit einer Olive, einer getrockneten Tomate sowie einem sauer marinierten Maiskölbchen gespießt.
2,20 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Pizzaröllchen
mit einer Füllung aus Schinken, Salami oder Hackfleisch, Käse und mediterranen Kräutern - Minipizzen aus Blätterteig.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Hähnchenbrust in Pancetta
Hähnchenbrust wird mit Pancetta umwickelt, knusprig gebraten und in Scheiben geschnitten. Auf fruchtigem Feigensenf präsentiert.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Gefüllte Hähnchenbrust
Hähnchenroulladen mit pikanter Füllung und Pamcettamantel
2,20 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Zitronenschnitzel
Minischnitzelchen aus dem Schweinelachs werden in Zitronensaft und Knoblauchkräuter mariniert, klassisch paniert und schwimmend ausgebacken. Dazu hausgemachten Salsa Remoulade.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Datteln im Speckmantel
DER Klassiker! Datteln werden in einem Mantel von Pancetta (ital. Speck) gehüllt, gespießt und knusprig gebraten
1,80 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Albondigas in scharfer Tomatensoße
Hackfleischbällchen werden knusprig angebraten und in hausgemachter Tomatensoße weiter gegart. Zum Schluß mit gerösteten Pinienkerne und frischen Kräutern vervollständigt.
1,90 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Mini Burger mit hausgemachtem pulled Pork
Ein kleines Burgerbrötchen wird wie ein klassischer Burger mit Burgersoße, Salat, sous-vide gegeartem Pulled-Pork, getrockneter Tomate und Möhren-/Krautsalat belegt belegt.
2,50 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Gebratene Entenbrust
auf sauer marinierten roten Linsen
2,10 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Roastbeef mit Wachtelei
Zartes, rosa gegartes Roastbeef mit Meerrettich-Frischkäse und knackigem Rucola gefüllt undmit Meersalz gewürzt.
2,35 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Minibrötchen mit Prosciutto cotta
Ein knuspriges Weizenbrötchen (35g) wird lecker belegt mit Frischkäse oder Remoulade, Salat, Tomate und italienischem Landschinken.
2,20 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück
Pimentón con Chorizo
Mit leckerem Frischkäse gefüllte Peperoni wird mit einer herzhaften Chorizo umhüllt. Eine Explosion am Gaumen.
2,00 €
exkl. MwSt.
- Mindestbestellmenge 10 Stück