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Spezialitäten mit Fleisch


Die Spezialitäten im Einzelnen

Hähnchenspieße

Lecker marinierte Hähnchenspieße vom Grill. Mit Fenchelsamen aromatisiert.

Hähnchenspieße mariniert

2,00 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Köftespießchen

Rinderhackfleisch vom Grill mit roten Balsamicozwiebeln, halbgetrockneter Tomate und Dijonnaise. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Hackfleischröllchen mit Olive

Pikantes Rinderhackfleisch in einem Pancettamantel knusprig gebraten und mit einer Olive versehen

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Kräuterhähnchen

Stücke aus der Hähnchenkeule werden in Kräuteröl mariniert und mit Haut knusprig gebraten. Auf einer Guacamole angerichtet. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Alitas de Pollo

Hähnchenflügel nach katalanischem Rezept mariniert und knusprig ausgebraten. Bequem und sauber mit der Hand zu essen.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Melonenkugel mit Parmaschinken

hauchdünn geschnittener Parmaschinken wird um eine frisch gestochene (Galia-)Melonenkugel gewickelt. Mit Knoblauchsahne

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Parmaschinken-Röllchen

 mit einer Füllung aus Thymian-Apfel-Ricotta auf Pumpernickel als Röllchen serviert 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Oliven-Chorizo-Pinchos

eine Olive wird zusammen mit einem daumendicken Stück Chorizo (sehr pikante Paprika-Salami) und Käse gespießt. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Empanada de chorizo con queso

Blätterteig wird mit Chorizo, Käse und gehackten Kräutern belegt und zu kleinen Hörnchen geformt. Diese kleine „Monde“ werden im Backofen knusprig gebacken.

Mindestbestellmenge 10 Stück

2,10 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Hähnchen-/Puten-Saltimbocca

Hähnchen- oder Putenbrustfilet wird mit Pesto, Salbei und Pancetta belegt, gerollt, gespießt und knusprig gebraten. In fruchtiger Teriyaki-Soße.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Schinkenröllchen

Saftiger Prosciutto cotto wird mit einer Rahmkäsecreme, gegrillter Paprika und knackigem Rucola gefüllt.

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Pincho Manchego

Weißbrotscheibe, bestrichen mit Meraner Rahmkäse und belegt mit gegrillter Paprika, Prosciutto cotta, Basilikum, Manchego und Olive. Siehe auch unsere große Pinchoparade.

2,10 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Filetspießchen

Delikat marinierte und kurzgebratene Würfel vom Filet, zusammen mit einer Olive, einer getrockneten Tomate sowie einem sauer marinierten Maiskölbchen gespießt.

2,20 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Pizzaröllchen

 mit Hackfleischfüllung, Käse und mediterranen Kräutern - Minipizzen aus Blätterteig.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Hähnchenbrust in Pancetta

Hähnchenbrust wird mit Pancetta umwickelt, knusprig gebraten und in Scheiben geschnitten. Auf fruchtigem Feigensenf präsentiert.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Gefüllte Hähnchenbrust

Hähnchenroulladen mit pikanter Füllung und Pamcettamantel

2,20 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Zitronenschnitzel

Minischnitzelchen aus dem Schweinelachs werden in Zitronensaft und Knoblauchkräuter mariniert, klassisch paniert und schwimmend ausgebacken. Dazu hausgemachten Salsa Remoulade.

 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Grissini mit Parmaschinken

die wohl intensivste Art Parmaschinken zu genießen. Wir bevorzugen Grissini mit Sesammantel. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Datteln im Speckmantel

 DER Klassiker! Datteln werden in einem Mantel von Pancetta (ital. Speck) gehüllt, gespießt und knusprig gebraten 

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,80 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Albondigas in scharfer Tomatensoße

Hackfleischbällchen werden knusprig angebraten und in hausgemachter Tomatensoße weiter gegart. Zum Schluß mit gerösteten Pinienkerne und frischen Kräutern vervollständigt.

Mindestbestellmenge 10 Stück

1,90 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Mini Burger mit hausgemachtem pulled Pork

Ein kleines Burgerbrötchen wird wie ein klassischer Burger mit Burgersoße, Salat, sous-vide gegeartem Pulled-Pork, getrockneter Tomate und Möhren-/Krautsalat belegt belegt. 

Mindestbestellmenge 10 Stück

2,50 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Gebratene Entenbrust

auf sauer marinierten roten Linsen

Mindestbestellmenge 10 Stück

2,10 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück

Roastbeef mit Wachtelei

Zartes, rosa gegartes Roastbeef mit Meerrettich-Frischkäse und knackigem Rucola gefüllt undmit Meersalz gewürzt.

Roastbeefröllchen mit Wachtelei

2,20 €

  • Mindestbestellmenge 10 Stück