Mini Meals - was ist das denn?

Liebe Genießerinnen und Genießer! Lassen Sie sich unsere neuen delikaten Mini Meals vorstellen.

Die Idee für diese Präsentationsform von warmen Spezialitäten entstand in der Mitte der Pandemie. Als Caterer waren wir angehalten die Gerichte möglichst konterminierungsfrei anzubieten. 

Ja, und da dachten wir an Omas Einmachgläser.  Bei Oma im Keller gab es Gläser mit Fleisch, Gemüse oder Kompotte, die monatelang (ja jahrelang)  hielten. Und wenn die Gläser danach geöffnet und warm gemacht wurden........hmmmm. 

Sodann experimentierten und entwickelten wir in unser Spezialitätenküche so etwas im Kleinen und heraus kamen diese #Mini Meals.

Mini, da wir die Leckereien in kleine ca. 200-250g fassende Bügelgläser abfüllen. Also weit weniger als Oma im Glas hatte. 

Meal, da wir vollständige One-Pot Menüs kochen und ins Gläschen geben. Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse oder Ragús zusammen mit Pasta, Reis oder Kartoffelprodukte. Oder frische Eintöpfe. 

Infiziert mit diesem Gedanken kreierten wir immer mehr Delikatessen  und heraus kam eine ganze Kollektion von Gerichten in kleinen Gläschen.

Wir liefern die Meals warm (in Warmhaltebehälter) oder kalt. Da die Leckereien im Gläschen vakuumiert sind, halten sich diese tagelang. 

Sie, zu Hause, können die Bügelgläser entweder im Wasserbad, im Ofen oder auch in der Spülmaschine auf 60° - 70° erwärmen. Das dauert etwa 20 min.

Dann können Sie und Ihre Gäste eine tolle Auswahl von unterschiedlichen mediterranen Delikatessen schlemmen. Und weil nicht soviel ins Glas passt, hat im Magen auch noch ein zweites Mini Platz. Und dazu noch ein paar Fingerfoods und Desserts......

Ein toller, neuer und innovativer Party-Kracher. 

Schauen Sie hier unsere Kollektion. 

 

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