Tapas Buffet - Warme und Kalte Spezialitäten

Stellen Sie sich Ihr spezielles Tapas-Menü aus unten aufgeführten Delikatessen selber zusammen. Gerne können Sie auch die einzelnen Komponenten mit unseren Fingerfood-Spezialitäten , Salat Variationen oder Desserts ergänzen.

 

Wir empfehlen für ein sättigendes Menü ca. 6 warme Delikatessen (auch gerne ein Süppchen im Glas dabei) und 4 kalte Gerichte. Sämtliche Portionen sind relativ klein gehalten, damit der Gast auch alle Leckereien probieren kann.

Der Reiz liegt wirklich in den vielen unterschiedlichen Aromen, Texturen und optischen Highlights.

 

Vegetarisch

  •  Piatto di vendure - Frisch gegrilltes Gemüse
  • Tortilla de Patatas mit Zucchini und Tomaten - eine Kartoffel-Eierspeise
  • Papas de la bandeja para hornear - Blechkartoffeln mit Käse überbacken
  • Champignons in Cherry

▾ Fleisch und Hähnchen

  • Datteln im Speckmantel - der Klassiker. 2 Stck/Pers.
  • Gebratener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig und Walnuss (1 Stck/Pers)
  • Albondigas in scharfer Tomatensoße - mit Petersilie und gerösteten. Pinienkerne 2 Stck./Pers
  • Empanada de chorizo con queso - Chorizowurst, Petersilie und Käse im Blätterteig gebacken (1 Stck./Pers)
  • Chorizo en vino bianco - die würzige Paprikawurst in Weißweinsoße geschmort. Scharf!
  • Chorizo-Kartoffel-Gemüsepfanne mit Spiegeleiern. Deftig und sättigend
  • Cerdo canario. Streifen vom Filet, Chorizo und Gemüse gegrillt und mit Sherry abgelöscht
  • Maurische Fleischspieße. Lecker mariniert und gewürzt. 2 Stck/Pers
  • Hähnchenspieße vom Grill - wir nehmen das Fleisch der saftigen Hähnchenschenkel (o.Knochen). 2 Stck./Pers.
  • Alitas de pollo. Knusprig gebackene Hähnchenflügel (Oberes Teil). Scharf gewürzt. 2 Stck./Pers.
  • Schinken-Hackfleischröllchen mit Olive. 2 Stck/Pers.
  • Zitronenschnitzelchen. Minischnitzel in Zitronensaft mariniert und knusprig frittiert (2 Stck./Pers.)
  • Hähnchen-Putensaltimbocca. "Spring in den Mund" mit Salbei und Schinken. 2 Spießchen pro Person 
  • Involtini da Manzo, Rinderröllchen gefüllt mit Zwiebeln, Oliven, getr. Tomaten und Pancetta. Lecker geschmort in Bratensoße. 2 Stck/Pers.

Fisch

  • Gambas in Knoblauchöl. Große Garnelen mit Schale ohne Kopf (2 Stck./Pers.)
  • Meljillones in scharfer Tomatensoße - Muschelpfanne
  • Lachs in  der Folie (Seite hat ca. 1,2 kg - reicht für 15 Personen) Aufpreis 1,-€/Pers.

▾ Kalte Tapas

  • Hausbrot (am Tag des Events frisch gebacken) und  Aioli - selber hergestellt
  • Oliven gemischt
  • Lachsröllchen, gefüllt mit Blattspinat und Frischkäse auf Pumpernickel
  • Pinchos
  • Apfel-Lachstatar auf Gurkentaler
  • Forellen-Frischkäsemousse
  • Salat von Meeresfrüchten
  • Schinkenröllchen mit Rucola und Paprika-Ricotta
  • Caprese
  • Crostini mit geflammten Ziegenkäse
  • Frischkäse Praline auf Parmesancracker und in geröstetem Pumpernickel gewälzt
  • Dattel-Walnuß Happen
  • Gurken-Melonensalat
  • Mango-Ziegenkäse Crostini mit Lavendelblüten und Rosmarin
  • Oliva al noce, Oliven-Walnußpüree auf Crostini mit Parmesan abgestreut
  • Zucchini Röllchen gefüllt mit Feta und Dill

▾ Suppe im Gläschen

  • Bunte Kartoffelsuppe mit Chorizo
  • Kartoffel-Currycreme Suppe mit Garnelen
  • Mediterranes Kürbissüppchen mit Pinienkernen (Saisonartikel!)
  • Möhren-Ingwer-Orangensuppe

 

Tapas Menü bestehend aus 10 Komponenten

Preis pro Person.

Suchen Sie sich 10 verschiedene Komponenten aus.

Schreiben Sie Ihre Auswahl in ein separates Mail an info@lacuccina.de 

Mindestbestellmenge 15 Personen - Maximal 40 - 50 Personen.

Tapas Menü 10 Komponenten

22,60 €