Unsere neuste Kreation: Tapa la Fig
Dieses jahreszeitlich aktuelle Tapa besteht aus einer frischen Feige (ausserhalb der Saison grüne Feige) ein Spritzer locker geschäumtem Zitronenespuma und einer hauchdünnen Scheibe Parma Schinken.
Wir verwenden den italienischen Parma Schinken weil dieser viel zarter und geschmackvoller ist, als die meisten spanischen Serrano.
Dieses Tapa können Sie aber auch als vegetarische Variante bestellen. Dann ersetzten wir den Schinken mit einem würzigen Stückchen Manchego-Käse.
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