Wochenmenü Soller

Das Wochenmenü für diese und die nächste Woche soll den Abschied vom Winter erleichtern und Vorfreude auf das Frühjahr bringen.

Antipasti/Tapasplatte als Vorspeise

• Mini-Tortilla mit Spinat
• Lachstatar auf Kartoffelplätzchen
• Datteln im Speckmantel
• Pincho mit Bohnenmousse, gegrillter Paprika und scharfer Chorizo

Hauptspeisen als One-Pot

• 3 Lammkotletts in Kräuteröl mariniert, rosa gebraten auf tomatisiertem Langkornreis nach Risottoart und Bauernsalat

oder

• Knusprige Entenbruststreifen auf Kritharaki Nudeln und Wokgemüse. Bauernsalat

oder

• Geschmorte Rindfleischstreifen mit Zwiebeln, Paprika und Pilzen auf Gabelspaghetti. Bauernsalat

oder

• Cesar Salat mit Datteltomaten, gebratenem Speck, Ei und Streifen von der Hähnchenbrust

Dessert

• ein lockeres Mousse au chocolate