Lebensmittelüberwachung

Lebensmittelkontrolle in unserem Betrieb

In diesem Jahr waren wir mal wieder dran.Völlig unangemeldet steht plötzlich der Lebensmittel Kontrolleur vor der Tür und will den Betrieb kontrollieren.

Neben dem Logbuch, in dem die Eigenkontrollen dokumentiert werden, überprüfte er die Lagerung der Lebensmittel und die hygienischen Zustände der Produktion und Kühlgeräte. Wie schon bei der vorhergehende Kontrolle war er mit dem, was er sah, zufrieden.

Lediglich im Lagerraum waren auf dem Boden noch festsitzende Reste von einem Kühlschrank zu sehen, der erst vor kurzer Zeit verrückt worden war. Kleinigkeit.

Um das Amt zu entlasten, das immer mehr Anfragen der Bevölkerung bekommt um die Untersuchungsergebnisse der heimischen Gastronomiebetriebe einzusehen, veröffentlichen wir hier unseren Untersuchungsbericht freiwillig.

 

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